El tomate de mesa ocupa un lugar preponderante en la oferta y en el consumo de los uruguayos. La mayoría de la oferta nacional de tomate fresco (88%) proviene de cultivos protegidos. En los últimos 5 años, la zona Sur presentó un importante aumento en la superficie protegida. Casi el 70% del volumen de producción para esta zona se realiza en invernadero y el resto a campo.

Las importaciones se realizan en años puntuales y se concentran en los meses de verano, generalmente de países de la región. La demanda de los consumidores es estable, la variación de la producción depende de imprevistos climáticos. El principal y prácticamente el único competidor de Chile es Argentina y, obviamente, la producción local.