Aunque la importación de este producto se ha ido incrementando cada año, su consumo es todavía bajo en relación a otro tipo de grasas vegetales. Sin embargo, la creciente cultura culinaria, así como los beneficios para la salud del consumo del aceite de oliva, permiten prever un incremento en su consumo en los próximos años. Una de las principales dificultades para la expansión de su consumo, es el alto precio del producto en comparación con otros aceites vegetales.