Se observa una elevada demanda de algas en la industria de los alimentos. La venta de snacks de algas en tiendas minoristas en EE.UU. tuvo un récord de venta el 2014, superando los US$250 millones, equivalente a un crecimiento del mercado de un 30%. Además se espera un aumento en la demanda del producto en la industria cosmética, que se utiliza como materia prima.

Otro factor que impulsa el crecimiento del mercado de algas es la alta demanda de suplementos naturales, debido a que éstas tienen la capacidad de producir aceites de Omega-3, sustituto de otros alimentos.