El mercado de aceite de oliva en República Dominicana continúa en crecimiento y ha evolucionado por las exigencias de los consumidores, que conocen cada día más de la buena gastronomía y exigen calidad. En los últimos 4 años, ha experimentado un crecimiento de un 43%, con un alta incidencia del turismo en estos cambios.

El constante crecimiento del turismo y el factor de que las grandes cadenas de hoteles han incorporado entre sus actividades festivales gastronómicos, donde invitan a un país a hacer anfitrión y se degusta durante un tiempo determinado la gastronomía del país invitado, han ayudado a consolidar la presencia de productos extranjeros en el mercado dominicano.