Los consumidores de cerveza artesanal buscan atributos distintos de la cerveza industrial. Sustentabilidad, región de producción o país de procedencia, sellos orgánicos o de producción limpia, entre otros, deben estar reflejados en la etiqueta, que adquiere relevancia según datos...
Existe una gran preocupación por el futuro de la industria, por el hecho de que se registra una fuerte caída en el consumo de carne por persona, de parte de la población joven, nacida después de 1967, se estima que sería algo más que la mitad de las generaciones anteriores. Estos...
