Resultados de la Búsqueda "ingredientes"

Asia es el principal motor de la innovación en snacks salados a nivel mundial, siendo responsable de casi la mitad de todos los lanzamientos del año 2012. Europa se sitúa bastante más atrás, con un 25% de lanzamientos y América del Norte acapara el 17 % del total de lanzamientos....

El porcentaje de nuevos productos que contienene granos o semillas antiguas se ha triplicado desde 2008 en EEUU según Datamonitor. Pero el grueso de la actividad se centra en torno a dos ingredientes: la chía y la quinua.

Revisión de las últimas novedades en el sector de los jugos y néctares reportados por el Observatorio de Tendencias e Innovación de AZTI-Tecnalia, España.

Mio Capriccio es una empresa que realiza creaciones culinarias mediante técnicas de cocina molecular.

La salud se mantiene de manera inalterable como el vector principal del sector alimentario. En una encuesta realizada por Alimarket a profesionales de la alimentación y las bebidas, el 60% coincide en señalar este factor como prioritario para el consumidor; muy lejos de la...

Se han producido diversos avances en el campo de los envases activos que permiten, al tiempo que mejoran la conservación del alimento, no transformar las propiedades organolépticas del mismo.

Es prominente el comportamiento que tiene la cerveza dentro del panorama de las bebidas alcohólicas en la región. En varios países lidera en el consumo, hecho que ha motivado que varias marcas lleguen a los distintos mercado o innoven en su producción.

Los sabores de frutas dominan el mercado de yogur, con más de dos tercios de los lanzamientos mundiales registrados por Innova Market Insights en los últimos 12 meses hasta el final de marzo de 2013.

La empresa cervecera Copayapu participó en la South Beer Cup, gracias a la adjudicación del Concurso del Fondo de Promoción de Exportaciones Silvoagropecuarias. Contó su experiencia en la Gira Imagina Chile.

El de los snacks es un mercado con un gran potencial de crecimiento. El lanzamiento de snacks en Europa en los últimos 5 años (2008-2012) ha experimentado un crecimiento del 63% en nuevos productos incorporados al mercado. Sin embargo, los consumidores ya no sólo buscan la...