Berries, un segmento de mercado en expansión en Alemania
25 de Abril de 2013
La superficie de cultivo de berries en Alemania se ha ampliado por encima del 15% en los últimos siete años, alcanzando 6.730 hectáreas (ha). No obstante, la autosuficiencia ha tendido a disminuir debido al aumento del consumo privado de este tipo de frutas, cifrado en una media de 650 gramos por hogar en 2012.
Según la Oficina Federal de Estadísticas, durante el pasado ejercicio se produjo un repunte tanto en el volumen de toneladas recolectadas en el propio país (27.000) como en el procedente de las importaciones (38.2
00 toneladas). En particular, frambuesas y arándanos han liderado las compras al exterior en 2012. gestionrestaurantes.com
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