Según GfK (compañía de investigación de mercados más grande de Alemania), las ventas han aumentado un 3% hasta alcanzar las 116.000 toneladas, de las cuales alrededor de 76.000 toneladas han sido de producto fresco, lo que representa un aumento del 1,4% .

Por tipos, la carne fresca de pollo ha sido la más demandada, con 39.000 toneladas representando un incremento del 1,4%. Durante 2012 se han vendido en total 372.000 toneladas de carne blanca, de las cuales 259.000 han sido de carne fresca. Según datos de GfK los ingresos del comercio minorista de alimentos han crecido un 2,5% superando la cifra de los 1.800 millones de euros.

En el sector de carne fresca de ave, el incremento también ha sido del 2,5% llegando a los 1.400 millones de euros. La carne de pollo fresca se ha facturado alrededor de 740 millones de euros, lo que supone un crecimiento del 3,4%. icex.es

Subdepartamento de Inteligencia Comercial