El consumo de productos lácteos se concentra principalmente en las provincias costeras que son las más desarrolladas, donde el estándar de vida de los habitantes es más alto y el concepto de consumir es más avanzado.

Los consumidores chinos prefieren productos que son beneficiosos para la salud y que pueden elevar el estándar de vida. Por tal motivo, la demanda de productos lácteos ha aumentado en forma constante, aunque el consumo de éstos es todavía bajo y sólo alcanza 25% del nivel promedio mundial.