Estudio de Mercado Cerveza Artesanal – Ecuador
El mercado de la cerveza artesanal en Ecuador es incipiente; se trata de un mercado pequeño, dirigido a un sector exclusivo, que conoce de sabores y del tratamiento de la malta, que representa un nicho de alrededor del 1,5% del mercado.
El mercado del producto importado, está enfocada a consumidores con mayor poder adquisitivo y más exclusivo. También hay otros grupos de consumidores que valoran un producto más natural, elaborado con un proceso menos industrializado, que aprecian los productos orgánicos, y por lo tanto, están dispuestos a pagar un precio más elevado.
Una de las estrategia para acceder al mercado estaría la de explorar atributos distintivos del producto (sabor, calidad y sanidad), incluyendo una estrategia de comunicación directa con el consumidor, por medio de redes sociales y destacar las ventajas de la cerveza artesanal versus la cerveza industrial.