Concentrados de frutas con alto contenido de antioxidantes, berries en general, granada y maqui son muy valorados en el mercado de los Estados Unidos actualmente, as? como tambi?n bebidas que contengan extractos de algas y/o vegetales de los denominados “super greens”, tales como, espirulina, pasto de trigo y chlorella, t? verde o yerba mate.

Hay una tendencia creciente en preferir alimentos del tipo “superfood”, originados a partir de especies que se encuentran s?lo en determinadas regiones cercanas a Los Andes o el Amazonas u otras regiones que representan una diversidad ?nica y, aquellos con contenido ?tico reflejado en el uso de practicas sustentables y de comercio justo, especialmente si adem?s cuentan con certificaci?n org?nica.