En México la oferta del ajo local se mantiene en un periodo de 7 meses , entre abril a octubre, proveniente de la parte del Bajío de la Republica Mexicana que comprende los estados de Guanajuato, Querétaro y Michoacán, así como de los estados de Zacatecas y Aguascalientes. En cuanto a los otros 5 meses que comprenden un lapso de noviembre a marzo, el mercado se abastece de productos extranjeros, como lo son los ajos argentinos y chilenos.

Es importante desarrollar un contacto permanente con los importadores locales para dar continuidad a la promoción de productos chilenos.