El sector Horeca en Alemania se caracteriza por ser un mercado en crecimiento, muy competitivo y fragmentado. En 2012, la facturación se incrementó en un 3,1% (67,3 millones de euros) en relación a años anteriores.

Los productos con mayores perspectivas, en opinión de la Oficina Comercial, son vino, frutas y hortalizas elaboradas, productos naturales, y alimentos orgánicos y sostenibles.