Chile es el principal proveedor de salmón en El Salvador, con una participación que alcanza el 67%. El consumo de éste se ha popularizado y es frecuente que los restaurantes ofrezcan platillos preparados con salmón. Pero aún es un producto que tiene un alto costo en el mercado local.

Otro factor que incide en el consumo de salmón, y otros productos del mar en general, es el turismo. Es importante destacar de que se observa un incremento en la variedad de productos del mar que ofrecen las distribuidoras y que ahora están disponibles en el mercado, entre las que se encuentran: croquetas, surimi, mariscada, empanadilla de pescado, ensalada de pescado, salpicón, entre otros.