Impulso mundial para los productos del mar de Escocia

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Impulso mundial para los productos del mar de Escocia

Publicado el 15 Nov 2012

Diez millones de chefs elaborarán comidas con productos del mar escoceses tras un acuerdo histórico con la Asociación Mundial de Asociaciones de Chefs (WACS).

Vino y comidas chilenas destacan en Nueva Delhi

Publicado el 07 Nov 2012

Los principales actores vinculados a la industria del vino y gourmet de Nueva Delhi asistieron al Chilean Wine and Food Festival 2012, donde pudieron degustar diversos productos chilenos como el vino, el salmón, cerdo y pavo chilenos.

Caviar de aceite de oliva

Publicado el 06 Nov 2012

Caviaroli son pequeñas esferas de aceite de oliva español en envases de 200 gramos. Un producto que después de tres años de I+D y uno de distribución en el canal HoReCa en breve estará disponible para el público en general a través de tiendas de delicatessen.

El gobierno israelí reforma el mercado alimentario para abaratar los precios

Publicado el 06 Nov 2012

El Gobierno israelí ha aprobado por unanimidad dos paquetes de medidas para reformar el mercado alimentario y de productos lácteos, con el objetivo de abaratar los precios.

Camión gastronómico chileno sorprende en Congreso Internacional de chefs en Nueva York

Publicado el 12 Oct 2012

Durante cuatro días los asistentes al evento pudieron degustar alimentos y bebidas chilenas.

Calamar y pulpo representan el 4% del comercio global del pescado

Publicado el 02 Oct 2012

En el pasado, la jibia, el calamar y el pulpo eran delicatessen regionales. Ahora son pesquerías de miles de millones de dólares presentes en restaurantes y en las casas en todo el mundo.

El mercado de productos sin gluten crece en Estados Unidos

Publicado el 25 Jul 2012

El sector de productos sin gluten en Estados Unidos superó los 6.000 millones de dólares en 2011, año en el que se introdujeron cerca de 1.700 nuevas referencias con la etiqueta gluten free ('sin gluten'), cifra que prácticamente triplica la del ejercicio de 2007. Este incremento...

Empresarios chilenos muestran potencial de alimentos a los principales importadores del Estado de Florida

Publicado el 28 Jun 2012

Con la participación de 24 empresarios chilenos y 45 importadores norteamericanos, concluyó Sabores de Chile en su ruta por Miami, Florida. Contempló 6 visitas técnicas a los principales centros de almacenamiento y distribución de productos; un seminario de turismo, reuniones...

El problema del pescado mal etiquetado en Los Angeles

Publicado el 18 Abr 2012

Un informe de Oceana pone de manifiesto que el etiquetado incorrecto de los productos pesqueros es un problema bastante generalizado en el área de esta ciudad.

Exportaciones mexicanas de palta

Publicado el 10 Abr 2012

Las exportaciones mexicanas de palta se triplicaron atraídas por la demanda de EE.UU., donde este fruto cobra más fuerza en la dieta de la población.

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