Resultados de la Búsqueda "Carne"

El Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA, por sus siglas en inglés) ha establecido que a partir del 1ero de marzo del 2012, todos los cortes de carne que se comercialicen en el territorio estadounidense deberán contener una etiqueta nutricional en el envase, como...

En el laboratorio de microbiología del Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos de la Universidad Nacional de Colombia, investigadores pretenden implementar la bioconservación como alternativa natural para productos cárnicos y así evitar el uso de compuestos químicos como...

Las exportaciones completaron 213.861 toneladas y US$ 443.953, orientadas principalmente a Japón y Corea del Sur.

El consumo per cápita de carne porcina aumentó 15 por ciento en el último año, evolución que también fue acompañada por la producción disponible (que incluye la importación) que se incrementó en similar porcentaje. El consumo de carne porcina demuestra una tendencia positiva y es...

En la última década, ganaderos y frigoríficos han mirado con desesperación cómo el consumo de carne de res de Estados Unidos ha disminuido constantemente, cediendo terreno a carnes más magras, así como a tendencias vegetarianas entre quienes son conscientes de su salud.

Como China acaba de abrirse el mercado de carne de cerdo chileno (el primer contenedor de carne de cerdo chileno llegó el día 6 de junio, 2011 a China), para los consumidores chinos, carne de cerdo chileno es totalmente desconocida y constituye un gran desafío para los...

Un nicho de mercado que se considera interesante de explorar y desarrollar es el de carne con certificaci?n “Halal”. Los habitantes del Reino Unido de religi?n musulmana se calculan en aproximadamente 2,4 millones, o 400 mil hogares. Se estima que la demanda por la carne “Halal”...

Si se pretende entrar al mercado chino, se debe tener en cuenta que la competencia con los productos locales ser? muy fuerte. Estas empresas son muy eficientes y cuentan con cadenas de producci?n muy competitivas en cada uno de sus eslabones. Se recomienda fuertemente ingresar al...

En Francia, la razón de no comprar más carne ovina chilena es porque los volúmenes son demasiado bajos y para la carne bovina las cuotas no permiten tampoco un aprovisionamiento suficiente. No obstante, se recomienda a los productores chilenos obtener certificado Halal y producir...

Los cortes que han sido más exitosos en el segmento alto del foodservice y supermercados gourmet son tenderloins (filetes), ribeyes (lomo vetado), striploins (lomo liso) y T-bones steak (entrecot). También tiene mercado en Dubai los cortes de Wagyu, su disponibilidad en los menús...