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La Administración Federal considera que los moluscos en conserva pueden estar contaminados y por tanto pide que se retiren del mercado las ostras, almejas, mejillones y vieiras procedentes de dicho país.

El imparable envejecimiento de la población mundial (senior boom), a llevado a que las innovaciones en productos y packaging que están surgiendo para este segmento sean una tendencia relevante para el sector alimentario.

La Agencia Federal afirma que todos los productos frescos y congelados procedentes de Corea deben ser considerados de una fuente no aprobada.

Un informe de Oceana pone de manifiesto que el etiquetado incorrecto de los productos pesqueros es un problema bastante generalizado en el área de esta ciudad.

El principal nutraceutico de origen marino es el aceite de pescado, que contiene ácidos grasos omega 3, que ayuda a reducir el riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares, mejora la función inmunológica, la salud cerebral y reduce la inflamación por atritis reumatoide.

Es el caso de especies como el salmón, el mejillón, camarones y ostras, que son cultivados con miras al incremento de su productividad como materias primas.

El ritmo económico de la región impulsa el crecimiento del sector, que podría registrar un ascenso del 2% este año. Asimismo, en varios países aumentaría hasta un 4%, mayor al promedio regional.

Aunque el mercado aún es bastante restrictivo, se sugiere a las empresas chilenas proveer de principios activos a las empresas manufactureras locales o extranjeras con autorización y la venta de medicamentos altamente específicos. Asimismo es recomendable intentar realizar Joint...

Chile posee una importante participación y potencial de crecimiento con las Algas Chascón (Lessonia Spp) por su alta capacidad de extracción del Acido Algínico. El Acido Algínico se utiliza en los alimentos como espesante, gelificante, emulsionante y estabilizante. También se...

La mayoría de la miel se utiliza como parte de ingredientes en alimentos, bebidas, alimentos industriales y de salud como también de cosméticos. También se aplica en medicamentos como ingrediente de materias primas. Se requiere miel de alta calidad, pero el tipo de aroma ya no es...