Tendencias que ejercerán influencia sobre el desarrollo de nuevos productos

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Tendencias que ejercerán influencia sobre el desarrollo de nuevos productos

Publicado el 06 Mar 2013

Entre las predicciones publicadas por la consultora Innova Market Insights en su serie anual Top Trends, figuran un renovado interés por lo natural y lo sustentable.

Emulsiones alimenticias microencapsuladas reducen costos de almacén y transporte

Publicado el 26 Sep 2012

Los hallazgos de un equipo de investigadores brasileños podrían ayudar a reducir los costos de almacenamiento y transporte de la industria, mejorando la forma en que se liofilizan emulsiones como las salsas y los aderezos para ensaladas.

Tendencias del mercado de alimentos y bebidas para el 2012

Publicado el 29 Feb 2012

La consultora internacional Innova Market Insights ha detectado diversas tendencias mundiales que impactarán sobre los alimentos y bebidas durante el presente año. Las tres tendencias principales están vinculadas con la pureza, la autenticidad y la sustentabilidad de los...

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