Los embutidos son productos altamente demandados por las autoridades comerciales cubanas ya que por lo general presentan una buena relación calidad-precio. Esta relación permite que en particular las salchichas, tengan una excelente comercialización dentro de la red de cadenas de tiendas, ya que sus precios son asequibles a la población cubana que tiene un nivel adquisitivo ínfimo (alrededor de US$ 20 mensuales). Por otro lado, en formatos de empaque más grandes son compradas para el suministro estable a la industria hotelera y extrahotelera.