La miel de ulmo debe ser considerada como un producto ?nico y algo diferente a la miel convencional. Se debe comparar con la miel de ‘manuka’ de Nueva Zelanda y competir con ?sta; m?s en la categor?a de alimentos funcionales, y de tipo ‘superfood’, que en la categor?a de productos para untar.

Para lograr un buen posicionamiento y nivel de reconocimiento en el mercado, deben promoverse con mayor ?nfasis las propiedades antis?pticas de la miel de ulmo y el beneficio general para la salud humana que genera su consumo.