Existen cerca de 22 millones de musulmanes en las regiones del noroeste de China (Ningxia, Xinjiang, Gansu y Qinghai). El mercado  se estima en 1.000 millones de US$, con una tasa de crecimiento sostenido de un 10% anual. Para acceder a éste, es obligatorio obtener la certificación por algún ente competente, además de respetar las obligaciones que esta certificación imponga. Para los importadores del rubro, la transacción de este tipo de productos se basa en la confianza que pongan los clientes en sus proveedores.