El consumo per cápita de aceite de oliva en Polonia es inferior a un litro al año. Sin embargo, los patrones de consumo están cambiando y la dieta de los polacos se está volviendo cada vez más mediterránea incorporando productos más saludables y gourmet a sus hábitos alimenticios. Los mayores abastecedores son en primer lugar Italia, seguido por España, y con un menor porcentaje pero en aumento en los últimos años, Portugal.

Característica de interés del mercado es que éste es la puerta de entrada para la re-exportación del producto a mercados como Rusia, Ucrania y Estonia, entre otros.

La Oficina Comercial recomienda ingresar al mercado a través de ventas en tiendas especializadas gourmet o enfocadas a la alimentación saludable, con un producto de elaboración orgánica y con características diferenciadoras del resto de la oferta en Polonia, por ejemplo un envase innovador. Asimismo, la creciente industria de cosméticos naturales demanda aceite de oliva como uno de sus ingredientes.