El Mercado de la Centolla en Japón
Japón, tradicionalmente, importa centolla desde los países del hemisferio Norte como Rusia, EE. UU y Canadá. Sin embargo, las importaciones desde Rusia han estado disminuyendo cada año debido a la ley que controla la captura ilegal en los mares de Rusia. Esta disminución resulta en el aumento del precio en los puntos de venta final. Por tal motivo, Chile tiene el potencial de ser un proveedor del hemisferio Sur, atractivo para los importadores japoneses que busquen diversificar país de origen.