La jibia es un producto altamente consumido y popular, de baja estacionalidad, presentando una demanda estable a lo largo del año. El precio es la variable principal en la decisión de compra de los importadores.

El producto importado desde Chile es consumida en restaurantes de comida china y de catering, además como insumo industrial para producir
fish cake, encurtido fermentado de jibia, tentáculos secos sazonados y otros.