Existe un amplio margen para desarrollo de productos innovadores especialmente en los segmentos:

Consumidores preocupados por la salud: se sugiere usar frutas con alto contenido de antioxidantes, incluidas frutas originarias, como el maqui, orgánicas y hacer referencia al hecho en sus etiquetas ya que es muy valorado por el norteamericano actualmente. La incorporación de ingredientes funcionales o que sean beneficiosos para la salud sería una innovación acertada, dadas las condiciones del mercado.

Niños: usar cobertura de chocolate en frutas secas, como en distintos tipos de fresas, como los arándanos azules, que pueden cubrirse con chocolate de color azul.