Los factores más relevantes a la hora de seleccionar un alimento funcional son: control del peso (78%), salud cardiovascular (73%), salud digestiva (71%) y diabetes (69%). Inmunidad (64%), energía y desempeño (63%) y salud cognitiva (62%).

Los cinco ingredientes más destacados en los alimentos funcionales son: proteína (la cual se relaciona con el desempeño y recuperación de los atletas); microalgas (bajos en grasas y calorías); Omega 3, vitamina D y magnesio.

El perfil del consumidor que prefiere productos funcionales se caracteriza por estar dispuestos a probar nuevos sabores y experiencias, que cuida su salud y la de su familia, que siempre tengan un concepto atractivo y que cuenten con las certificaciones correspondientes.