El estilo de vida canadiense que se ha vuelto cada vez más agitado provocando un aumento en la demanda de los servicios de comida. Las proyecciones para el sector 2012-2016, son prometedoras según la Asociación Canadiense de Servicios Alimenticios y Restaurantes (CRFA). Esta indica que el aumento de las ventas oscilarían entre un 4,0 – 4,6% en el sector de catering, comida rápida y restaurantes, respectivamente.

Calidad, precio y disponibilidad del producto son fundamentales para acceder al mercado Horeca en Canadá, donde además el origen del producto no es factor preponderante.

Las oportunidades futuras la generaría la creciente demanda de productos orgánicos, que actualmente no es satisfecha localmente.