Tailandia es uno de los principales proveedores de pescados y mariscos en el mundo, además de ser un mercado exigente donde los consumidores seleccionan un producto no solamente por precio sino que también por la calidad del mismo.

El salmón compite en un mercado donde los productos de la pesca frescos tienen una fuerte demanda, en especial en el canal Horeca. Según fuentes locales, la demanda en los restaurantes de nivel medio es principalmente atendida por salmón congelado, en su mayoría de origen noruego. Sin embargo, los productos congelados se están introduciendo poco a poco a las cadenas minoristas y supermercados en la actualidad. Por ende, el concepto de pescado congelado es todavía nuevo para los tailandeses.