El consumo de palta en el canal Horeca es bastante habitual en Turquía, no así en el terreno doméstico. Aunque las preferencias alimentarias del consumidor turco son más bien conservadoras, la gran afluencia de turistas y un número mayor de población joven que viaja al extranjero, con mayor poder adquisitivo y con ganas de probar nuevos productos, abre una buena posibilidad para los productos chilenos, que además cuentan con una ventaja preferencial en los aranceles merced al Tratado de Libre Comercio, que entró en vigor en 2011

Los consumidores turcos no solo muestran una mayor conciencia por los aspectos saludables de los alimentos, sino que también son más exigentes. Calidad y precio son los elementos claves a la hora de comprar alimentos.