Actualmente los consumidores coreanos no solamente valoran los atributos funcionales del aceite de oliva para el bienestar y la salud, sino que gradualmente están aprendiendo a diferenciar las distintas calidades, sus presentaciones, variedades y sabores, explorando nuevas posibilidades de uso en la dieta diaria.

En los supermercados premium se puede encontrar una amplia gama de aceites de oliva, de múltiples orígenes, formatos, variedades y diversos rangos de precios. Asimismo, en los supermercados orientados a los segmentos más masivos,  se ha visto un incremento gradual en la oferta de aceite de oliva en las góndolas destinadas a los productos gourmet. Lo anterior, da cuenta clara de la creciente occidentalización en los patrones de consumo en Corea, representando además una oportunidad para introducir el aceite de oliva en calidades súper-premium y premium.