La industria turística cubana es quien mayormente demanda salmón ahumado. En opinión de la Oficina Comercial, resulta esencial el contacto directo con las principales empresas importadoras cubanas ITH y AT Comercial, así como Palco, Habaguanex y Corporación TRD Caribe. Estos contactos deberían ser en primera instancia por correo electrónico, así como no perder de vista el trabajo de promoción con los chefs de las cadenas hoteleras y con los compradores de las empresas importadoras, con los que se pueden realizar presentaciones o degustaciones.