Productos del mar se vuelven más populares en el Reino Unido
Los alimentos de origen acuático se están volviendo más significativos en los restaurantes del Reino Unido, y los expertos esperan que la tendencia continué en el 2013.
Durante el año pasado, el sushi, sashimi y nigiri crecieron en 13.9%, mientras que los menús en base a mariscos se incrementaron en 7.5%, según la empresa consultora Technomic.
Mientras que el sushi está incrementando su popularidad, el rápido crecimiento de comidas en base a pescado en el Reino Unido incluye a tilapia, snapper y eglefino, según Technomic.
Technomic predice que los menús de alimentos de origen acuático continuarán siendo populares en el 2013, en parte debido al surgimiento de comidas estándares con un giro más saludable dijo Lizzy Freier, editor asociado de Technomic. AQUAHOY
Subdepartamento de Inteligencia Comercial
