Hoy es común en España, encontrar en los pasillos en los supermercados productos típicos de diversas procedencias y países. La generación del milenio es en buena medida responsable de esta tendencia. Ellos han completado sus estudios en el extranjero y/o son viajeros internacionales, así como la inmigración y el comercio globalizado que impulsan el gusto por los sabores internacionales. Asimismo, la gastronomía internacional   conlleva la venta y comercialización de los productos del país de origen generando una asociación positiva promovida por la llegada de excelentes cocineros de esos países, la apertura de restaurantes de primer nivel, y una mayor autenticidad en los platos contribuyen a ese fortalecimiento; ejemplo de ello en el mercado español son principalmente la gastronomía peruana y la mexicana.