Empresas elaboradoras de estos productos se reunieron con el fin de conocer acerca del desarrollo del sector, además de las estrategias en las que está trabajando el país para convertirse en productor y exportador de alimentos de alto valor agregado.
Considerando el avance de las Enfermedades Crónicas no Transmisibles (ECNT), y de acuerdo a la recomendación de la Organización Mundial de la Salud (OMS), el Ministerio de Salud de Argentina analiza la prevalencia de estas enfermedades para establecer las metas necesarias que...
Un total de 17 participantes tuvo la instancia cuyo objetivo fue definir la estrategia y actividades para apoyar la internacionalización del sector de alimentos e ingredientes funcionales y aditivos especializados.
Los factores más relevantes a la hora de seleccionar un alimento funcional son: control del peso (78%), salud cardiovascular (73%), salud digestiva (71%) y diabetes (69%). Inmunidad (64%), energía y desempeño (63%) y salud cognitiva (62%). Los cinco ingredientes más destacados en...
En el Reino Unido, los alimentos funcionales, que incluye tanto alimentos como bebidas y suplementos alimenticios, han mostrado mayores tasas de crecimiento durante los últimos años. Durante la última decada se lanzaron más de 6 mil nuevos alimentos y suplementos funcionales,...
